Aumenta i profitti del tuo ristorante: l’unità di inventario è il posto/coperto per tempo trascorso. Il RevPASH ottimizza la vendita per allocare il posto disponibile al cliente giusto, al prezzo e per il tempo giusto.
Con i dati relativi alle vendite pregresse, elabora un Menù Engineering, con la rilevazione, per ogni portata, dell’indice di popolarità e di profittabilità. Ricava il dato che stabilisce se quel piatto piace e soprattutto se ci sono margini di guadagno dalla sua vendita. Il tutto partendo da una raccolta dati accurata per elaborare un’analisi SWOT, piattaforma di lancio per la tua strategia di Restaurant Revenue.
